Een nieuw wielerseizoen, motorcrossseizoen of sidecarseizoen kost geld. Materiaal, onderhoud, vervoer, inschrijvingen, kledij en trainingen: de kosten lopen snel op. Geen wonder dat heel wat wielrenners, wielerclubs, motorcrossers, sidecarteams en andere raceteams een eetfestijn organiseren om hun werking te steunen.
Een spaghettiavond, spaghettizwier of pastafestijn is daarbij een klassieker. Het is toegankelijk voor jong en oud, je brengt sponsors en supporters samen én je kunt er een mooie opbrengst mee verzamelen.
Maar koken voor 100, 250 of zelfs 500 personen? Dat is natuurlijk iets anders dan thuis een pot spaghetti op tafel zetten.
Minder tijd in de keuken, meer tijd voor je eetfestijn
Wie ooit een eetfestijn organiseerde, weet hoeveel werk erbij komt kijken. Inschrijvingen opvolgen, de zaal klaarzetten, drank voorzien, koken, bedienen, afruimen, afwassen...
Hoe meer je vooraf kunt vereenvoudigen, hoe beter.
Daarom bieden we onze bolognaisesaus ook aan in handige schalen van 2,5 kg. Je hoeft dus niet met een ploeg vrijwilligers urenlang groenten te snijden en verschillende grote kookpotten saus te bereiden.
De saus is klaar. Jullie focussen op de pasta, het opwarmen, dresseren en vooral: jullie gasten.
Hoe meer je vooraf kunt vereenvoudigen, hoe beter.
Daarom bieden we onze bolognaisesaus ook aan in handige schalen van 2,5 kg. Je hoeft dus niet met een ploeg vrijwilligers urenlang groenten te snijden en verschillende grote kookpotten saus te bereiden.
De saus is klaar. Jullie focussen op de pasta, het opwarmen, dresseren en vooral: jullie gasten.
Hoeveel bolognaisesaus heb je nodig voor een eetfestijn?
Een van de eerste vragen bij het organiseren van een spaghettiavond is natuurlijk: hoeveel moeten we voorzien?
Als richtlijn kun je rekenen op:
- 300 à 350 g bolognaisesaus per volwassene
- 150 à 200 g bolognaisesaus per kind
- 100 g ongekookte pasta per volwassene
- 80 g ongekookte pasta per kind
- ongeveer 60 g kaas per persoon
Mogen je gasten à volonté bijhalen? Voorzie dan wat extra marge. Liever op het einde nog een beetje over dan je laatste supporters met een half bord spaghetti naar huis sturen.
Onze schalen bevatten telkens 2,5 kg saus, waardoor je vooraf vrij eenvoudig kunt berekenen hoeveel schalen je voor jullie aantal inschrijvingen nodig hebt.
Hoe warm je de schalen bolognaisesaus op?
Ook daar hebben we het graag gemakkelijk gemaakt.
De schalen zijn bestand tegen temperaturen tot 110°C. Je kunt de saus daardoor rechtstreeks in de schaal opwarmen in een steamer op 100°C.
Geen steamer ter beschikking? Dan kun je de schalen openen en de saus samen opwarmen in één of meerdere grote kookpotten. Regelmatig roeren is belangrijk om te vermijden dat de saus onderaan aanbakt.
Opwarmen in een heteluchtoven kan ook, al gaat dat trager. We raden daarbij aan om niet boven 90°C te gaan.
Belangrijk: de schalen horen niet in de microgolfoven.
Voor 100, 250 of 500 personen: vooraf rekenen loont
Een succesvol eetfestijn draait natuurlijk niet alleen om een volle zaal. Je organiseert het net om geld in te zamelen voor je wielerteam, motorcrossteam, sidecarteam of sportvereniging.
Maak daarom vooraf een eenvoudige berekening.
Hoeveel personen verwachten jullie? Wat betaal je voor saus, pasta, kaas en eventuele extra's? Welke andere kosten zijn er voor zaal, drukwerk of materiaal? En hoeveel willen jullie uiteindelijk per deelnemer overhouden?
Door zoveel mogelijk met vaste hoeveelheden en gekende aankoopprijzen te werken, krijg je vooraf een veel duidelijker zicht op de mogelijke opbrengst van jullie eetfestijn.
Tip: werk zoveel mogelijk met inschrijvingen of reservaties vooraf. Zo kun je veel nauwkeuriger inkopen en beperk je overschotten.
Maak van één eetfestijn twee manieren om geld in te zamelen
Hier laten heel wat organisatoren volgens ons nog kansen liggen.
Niet iedereen die jullie team wil steunen, kan aanwezig zijn op het eetfestijn. En sommige supporters willen gerust nog iets extra doen.
Daarom kun je een spaghettiavond perfect combineren met een verkoopactie van onze rollets van 300 g.
Laat supporters vooraf rollets bestellen om thuis van te genieten en voorzie eventueel ook tijdens het eetfestijn de mogelijkheid om rollets mee naar huis te nemen.
Zo kan iemand die niet aanwezig kan zijn jullie toch steunen. En wie wél komt eten, kan nog iets extra meenemen.
Eén actie, twee manieren om jullie werking te ondersteunen.
Eerst verkopen, daarna bestellen
Ook bij de verkoop van rollets hoef je niet vooraf een grote voorraad aan te kopen.
Je organiseert eerst jullie verkoopactie en bestelt daarna wat jullie effectief verkocht hebben. Er geldt bovendien geen minimumbestelling voor de rollets.
Dat maakt het interessant als aanvulling op een eetfestijn: elk extra verkocht rolletje kan bijdragen aan de opbrengst van jullie actie.
Willen jullie de verkoop echt stevig aanpakken? Dan vind je bij Boloverkoop ook praktische hulpmiddelen, voorbeeldcommunicatie en tips om jullie actie een extra boost te geven.
Een eetfestijn brengt meer samen dan geld
Er is natuurlijk nog een reden waarom een spaghettiavond zo populair blijft bij wielrenners en motorsportteams.
Sponsors, familie, vrienden, supporters en sympathisanten zitten samen aan tafel. Je zamelt geld in voor het volgende seizoen, maar creëert tegelijk een moment waarop iedereen die jullie team een warm hart toedraagt samenkomt.
En laat dat nu net de kracht zijn van een goed eetfestijn.
Organiseren jullie binnenkort een spaghettiavond, spaghettizwier, pastafestijn of ander eetfestijn voor een wielerteam, motorcrossteam, sidecarteam of sportvereniging?
Bekijk dan zeker onze praktische informatie over de schalen en bereken vooraf hoeveel saus jullie nodig hebben. Willen jullie het eetfestijn combineren met een verkoopactie? Dan helpen we jullie ook graag om die twee slim op elkaar af te stemmen.